L'histoire

Quand l'aquarelle devient une gourmandise

Il y a des idées qui naissent comme des évidences. Celle d'Atelier Pastille est venue doucement, puis s'est imposée avec la force d'une certitude absolue. Et si je peignais d'abord ? Et si chaque biscuit commençait par un geste d'aquarelle, un trait léger sur le papier, une composition que je traduirais ensuite en glaçage royal sur des biscuits faits main ?

2017 a marqué un tournant. Ma victoire au "Meilleur Pâtissier" n'a pas été qu'une reconnaissance télévisuelle – elle a été la validation d'une vision : celle de l'art comestible, de la beauté qu'on peut croquer, de l'émotion qu'on peut savourer.

Une aventure partagée

Aujourd'hui, je ne suis plus seule dans cette aventure. Lucie a rejoint le navire, prenant en charge la production avec la même exigence que j'applique à la création. Ensemble, nous formons un duo complémentaire : elle donne vie à mes visions, je dessine les rêves que nous vendons.

Plus qu'une biscuiterie : une maison d'art

On nous appelle parfois "l'Hermès des biscuits". Le luxe, oui, mais pas celui de l'ostentation. Celui de l'authenticité. Celui du temps pris. Celui de l'aquarelle qui sèche lentement avant de renaître en glaçage. Celui du geste artisanal répété mille fois avec la même attention.

Parce qu'au fond, Atelier Pastille n'a jamais vraiment été qu'une histoire de biscuits. C'est une maison d'art qui a choisi le comestible comme médium.

L'Art du quotidien

Je crois profondément que l'art n'appartient pas qu'aux musées. Qu'une aquarelle peut vivre sur un biscuit autant que sur un mur. Qu'un moment de pause-café peut devenir un instant de contemplation. Que l'éphémère – ce biscuit qu'on va croquer – porte en lui une beauté qui mérite d'être célébrée.

Chaque commande qui arrive chez Atelier Pastille est une nouvelle histoire à raconter. Un mariage, un lancement de produit, un remerciement, une célébration. Nous ne vendons pas des biscuits. Nous créons des émotions comestibles, des souvenirs tangibles, de la beauté qu'on peut partager.

Là où tout commence

Tout commence toujours par un pinceau trempé dans l'eau colorée. Un geste suspendu au-dessus du papier blanc. Une respiration. Et puis le trait qui se pose, léger, déterminé.

C'est ainsi que naissent nos créations. C'est ainsi qu'est née Atelier Pastille. Dans cette rencontre entre l'art et l'artisanat, entre le rêve et le réel.

Bienvenue dans notre univers. Bienvenue là où l'aquarelle devient gourmandise.

Rachel Levesque